在商业交易中，票据作为一种重要的支付手段和信用工具，涉及到出票人、承兑人和付款人这三个角色。它们各自承担不同的责任和义务，共同构成了票据交易的核心环节。那么，出票人和承兑人之间的区别是什么？它们与付款人又有何不同呢？

首先，我们来了解一下出票人。出票人是指开具票据并将其交付给他人的法人、其他组织或者个人。出票人是票据交易的发起者，具有支付票据金额的可靠资金来源，并保证支付。出票人签发的票据，如本票、汇票等，规定了特定的付款人和金额，承诺在票据到期日无条件支付给收款人或者持票人。

接下来，我们来探讨承兑人和付款人的区别。承兑人是指在承兑汇票上承诺并记载汇票到期日支付汇票金额的付款人，也是汇票的主债务人。承兑人承担着票据到期付款的责任和最终的追索责任。根据汇票的种类，承兑人可以分为银行承兑汇票和商业承兑汇票。银行承兑汇票的承兑人为出票银行，商业承兑汇票的承兑人为商业承兑公司。

付款人，又称受票人，是指出票人命令支付票据款项的人。付款人只在票据上签章，确认付款责任（如承兑）后，才成为票据的债务人。付款人承担着票据付款的责任，一旦承兑，即成为票据的主债务人。付款人名称是汇票或支票的记载事项，未记载付款人名称的票据将无效。

总结一下，出票人是票据交易的发起者，承担支付票据金额的责任；承兑人是承诺在票据到期日支付汇票金额的付款人，承担票据到期付款的责任；付款人则是出票人命令支付票据款项的人，成为票据的债务人。这三个角色在票据交易中各自发挥着不同的作用，共同确保票据交易的顺利进行。

在实际操作中，企业和个人应当充分了解票据交易中各角色的职责和义务，合理运用票据工具，降低交易风险，提高资金使用效率。同时，也要密切关注票据市场的动态，把握政策导向，遵循市场规律，为我国票据市场的发展贡献力量。